經過之前試工及實習的打擊後，我並沒有被擊倒，
[OS: 我一定要在咖啡店工作!! 我絕對不要放棄!!!]
開始很積極的city掃街、網路各大論壇包含FB社團、億憶網(幾乎都黑工)等亂投履歷。
反正有投有機會，沒投連機會都沒有!!! (以下這份工作是億憶網找來的)
憑著之前在學校學的Barista 課程，還有在學校賣咖啡給學生的那一點點經歷，
其實，真的，很難找咖啡店的工作...
為什麼?! 如果你是老闆你敢用一個沒什麼經驗的咖啡師作咖啡賣嗎?
在這個號稱咖啡之都的墨爾本來講，咖啡做的不好對咖啡店根本就是一種恥辱!!!
所以當接到那通叫我去面試的電話時，心裡真是既緊張期待又害怕受傷害呀..
這家店位於City 的 Lonsdale street 上比較靠近Carlton Garden 的地方，
雖也位於 City 但店面小，並不是非常的顯眼。
依照面試時間到達， 一入門，沒有很熱情的打招呼。
"你好，是來面試的吧!! "老闆娘聽起來是個中國人，我心想，遭了薪水一定好不到哪裡去。
"ˋ是的" 我堅定的說著。
" 那先做杯Latte來看看。" 哇，雖然有心理準備要做咖啡，但是由於經驗不足還是很緊張呀..
抱著忐忑不安的心情開始做起了咖啡，加上老闆娘在旁邊監督，心裡真是七上八下。
" 做的不差，我讓老闆來跟你談談。" 做完咖啡後，老闆娘不疾不徐地這樣說著。
"那先學習一個禮拜吧，一個禮拜後才算是有薪水可拿，薪水的話一般是10塊，但你是台灣人就直接給你12塊起跳了"
老闆面無表情地述說著，講的好像我要因為這樣謝主隆恩一樣..
其實心裡很想拒絕這樣的黑工，但我知道以自己的能力要找到咖啡店白工根本就是難如登天。
只好硬著頭皮先接下了這份工作。
這份工作算是 Coffee all rounder, 也就是所有大大小小的事情都要做，
包含咖啡及所有飲品，以及輕食三明治的製作還有點單收錢，送餐到清潔等等全包了!!
所以，我也算是個打雜工...
說實在的，對一個從未在咖啡店工作過的我來說，雖然薪水低，但是我也著實學到不少東西。
除了可以做咖啡，還包含POS 點單系統的使用、刷卡機的操作、三明治製作及toast等。
一開始我連吐司分成三種都不曉得，有Whole meal(全麥)、Multi grain(多穀類) 還有White toast(白吐司)。
做三明治也有些小技巧，比如容易動的東西一定要放在下層再依序堆疊，ex: 小黃瓜。
店裡很紅的是火腿起司三明治或可頌(Ham cheese sandwich/ crossiant)，或者我該說澳洲很多店都有賣。
然後再依客人需求加番茄洋蔥或胡椒等等再加價。
除了薪水低的缺點，我在這邊做咖啡的機會並不是很多。
也許是因為我的經驗仍不足，速度也不快，老闆娘很擔心我把客人嚇跑..
所以一開始我幾乎都是打 espresso, 因為不像打奶泡需要那麼多的技巧。
但是沒有磨速度的關係，也造成之後有一次老闆娘臨時不在店裡，客人等超久的悲劇..
那一次是周六的早上，店裡一下擠進了十幾二十個人點單，但店裡只剩老闆和我。
我一開始忙著接單，老闆在後面廚房忙，後來看到人太多了便出來幫忙。
"我來接單吧! 去做咖啡，我可不會做咖啡。" 老闆好像把這爛攤子丟給我。
但我的確速度不快，雖然大部分是外帶，也有幾組內用的客人，因此我做完咖啡要再端送到客人桌上。
來來回回拖了不少時間。[OS: 老闆你怎麼不幫我在那邊看!!!! ]
"從點單到現在我等了二十五分鐘。" 有位客人在拿到咖啡時不耐煩的這樣說。
"我要的是不加巧克力粉的卡布奇諾，不是拿鐵!!! " 這位更絕，澳洲的卡布奇諾(Cappucino) 是要撒上巧克力粉的，
所以我聽到他點加巧克力粉的卡布奇諾，以為是拿鐵..所以做了拿鐵給他，其實差別只在奶泡少了一些而已...
在這麼多人眾目睽睽下盯著做咖啡，實在有一種頭皮發麻的感覺，
但也讓我深思了如何加快做咖啡的速度。
做了兩個多月後，由於受不了店裡的氣氛，(老闆跟老闆娘愛吵架、老闆又喜歡沒來由對我大呼小叫)
加上快要邁入冬天，想要往北部比較溫暖的城市移動，所以就離職走了，結束這個咖啡店黑工。
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